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Il tempo che ti piace buttare, non è buttato. (J. Lennon)

Ristoranti Aperti: tutti a mangiare in Emilia

Il maggio scorso l’Emilia Romagna è stata colpita da un terremoto. E’ subito arrivata la prima fase, quella del tamponare l’emergenza e di portare la solidarietà. Ora, è tempo della fase due, il ritorno alla normalità ed alla produttività. E questo vala anche per la ristorazione e la gastronomia locale.

In tale ottica s’inserisce Ristoranti Aperti: voluta dall’associazione Cheftochef e dal maestro Massimo Bottura, vuole spingere i cittadini a visitare (ed a mangiare) i locali della regione colpita.

Per usare le parole della conferenza stampa, “In queste situazioni siamo tutti uguali, dobbiamo metterci a disposizione gli uni degli altri. E’ questo che ha fatto grande l’Emilia”.

Perciò, ecco l’iniziativa, che valorizza “Quello che è radicato nel nostro territorio, dal distretto del pesce in Romagna”.

Ristoranti Aperti si articola in due fasi.

La prima, è iniziata da poco: i ristoranti che aderiscono propongono piatti della tradizione regionale, la cui materia prima arriva dai produttori colpiti dal sisma.

La seconda fase va dal 20 al 29 maggio: per ricordare la seconda scossa, sarà tempo degli eventi speciali.

Ma la vera specialità è il rapporto tra cliente (desideroso di gusto) e il ristoratore, voglioso di accogliere.

O, per usare le parole di Alessio Malaguti, della Trattoria la Rosa dal 1908 di Sant’Agostino: “Vi invitiamo a venire almeno una volta nei ristoranti colpiti. Dove c’è’ accoglienza, c’è’ voglia di ricostruire”.

PROGRAMMA della manifestazione

Fonte: Newsfood

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Un commento su “Ristoranti Aperti: tutti a mangiare in Emilia

  1. Poppea
    25 gennaio 2013

    Bella iniziativa, ma si sa, loro sono gente in gamba

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