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Salmone, un parassita minaccia la produzione e i prezzi aumentano

Giusto qualche giorno fa leggevo in un articolo di Altroconsumo, dedicato agli allevamenti di salmone, nel quale si spiegava che il pidocchio di mare è un problema che richiede l’uso di farmaci antaparassitari, al fine di limitare le perdite economiche che possono essere ingenti.

Per limitarne l’utilizzo si ricorre all’impiego di un pesce che si nutre di pidocchi e può essere immesso nella vasche con i salmoni.

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Da un lato il “pidocchio di mare” che colpisce gli allevamenti di Norvegia e Scozia. Dall’altro la fioritura di un alga “tossica” che minaccia il Cile il primo produttore al mondo di salmone di allevamento.

Il risultato? Produzione mondiale di salmone è in vertiginoso calo – dal 6 al 9% – e prezzi alle stelle, con quelli all’ingrosso sono saliti del 50%, che riguarda il salmone in tutto il mondo.

continua la lettura qui: Salmone, un parassita minaccia la produzione e i prezzi aumentano | il Test – Salvagente

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Questa voce è stata pubblicata il 17 gennaio 2017 da in Alimentazione, Cucina & Ristoranti, Consumatori & Utenti, Leggo & Pubblico con tag , , , , , .
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