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Il tempo che ti piace buttare, non è buttato. (J. Lennon)

Un libro, una coltura: Gli agrumi

Arancia rossa o bionda, pompelmo, limone, cedro, bergamotto, mandarino, lima, kumquat, chinotto. Il mondo degli agrumi è talmente vasto e articolato che ogni suo aspetto, culturale e colturale, potrebbe essere … Continua a leggere

18 febbraio 2017 · Lascia un commento

Un libro, una coltura: Le insalate

67 fra i maggiori esperti delle insalate nel nostro Paese hanno fotografato ogni aspetto di questa coltura e il volume è uno strumento prezioso per comprendere lo sforzo e l’impegno … Continua a leggere

16 febbraio 2017 · Lascia un commento

Naturasì richiama la birra Cimbra 0,5L per glutine non “evidenziato” in etichetta

16 febbraio 2017 · Lascia un commento

Ricotta del Caseificio Fruzzetti, richiamata per la possibile presenza di aflatossine

La catena di supermercati UniCoop Tirreno ha diffuso l’avviso del ritiro di due tipi di ricotte a causa della possibile presenza di aflatossine. Si tratta della Ricotta di pecora e … Continua a leggere

14 febbraio 2017 · Lascia un commento

Parma in aprile ospiterà il Forum mondiale delle produzioni Dop e Igp

La prossima edizione di Origo, il Forum mondiale delle Indicazioni geografiche si svolgerà a Parma, capitale della Food Valley emiliano-romagnola e Città creativa della gastronomia Unesco. Appuntamento l’11 e il … Continua a leggere

13 febbraio 2017 · Lascia un commento

Un libro, una coltura: Il riso

“Il riso è vita”: lo slogan della FAO dà la misura della centralità di un cereale da cui dipende circa un terzo della popolazione mondiale, e che riveste una posizione … Continua a leggere

12 febbraio 2017 · Lascia un commento

Un libro, una coltura: Il melo

Di mela non ce n’è una sola. Dobbiamo ringraziare la ricerca più avanzata se oggi abbiamo a disposizione tante e ottime varietà di questo frutto: mele croccanti, succose, aromatiche. Qualche … Continua a leggere

11 febbraio 2017 · Lascia un commento

Un libro, una coltura: La patata

Grazie alle sue proprietà nutrizionali, versatilità agronomica e resa produttiva, la patata è la quarta coltura al mondo per estensione, e la più diffusa dopo il pomodoro in Italia. La … Continua a leggere

8 febbraio 2017 · Lascia un commento

Un libro, una coltura: Il pesco

Nettarine e pesche a polpa bianca e gialla, con i loro profumi inconfondibili, vengono raccontate da ben 26 autori nel volume “il pesco”. Uno strumento per conoscere tutto su questo … Continua a leggere

7 febbraio 2017 · Lascia un commento

Se la UE chiede all’oste se ha del buon vino…

Quelli della UE sono dei geni! Chiedono alle multinazionali alimentari quali sono i criteri nutrizionali per definire un limite alla pubblicità di cibo spazzatura prodotto dalle aziende stesse. Che si … Continua a leggere

7 febbraio 2017 · Lascia un commento