Aromi … innaturali
A Mi Manda Rai 3 si parla degli Aromi, presenti quasi in ogni alimento, spesso solo per forzare il gusto ed abituare il consumatore, come ad esempio in certi yogurt … Continua a leggere
Caffè a tostatura media, ora tocca all’Etiopia Sidamo
Terminata la confezione del monorigine Kenya AA Kirinyag ora tocca all’Etiopia Sidamo del quale di primo acchito percepisco l’assenza di amarezza ed un’acidità che al mio palato sembra inferiore a … Continua a leggere
Vatti a fidare delle recensioni…
Sabato breve gita a Paratico e sul lungolago ci siamo fermati a mangiare. A testimonianza che le recensioni non sono attendibili al 100%, leggo su TripAdvisor e la media è … Continua a leggere
Ho assaggiato il caffè a tostatura media (Specialty)
Dopo l’ennesimo servizio di Mi Manda Rai 3 sulla qualità del caffè (pessima) al bar, ho approfondito la ricerca sul caffè Specialty. Sono riuscito a trovare del caffè a tostatura … Continua a leggere
Il consumatore informato, sta attento…
Dopo l’ennesimo servizio di Mi Manda Rai 3 sulla qualità del caffè (pessima) al bar, ho approfondito la ricerca sul caffè Specialty. Sono riuscito a trovarlo ad un prezzo adeguato … Continua a leggere
Cala il prezzo, sale la qualità. Punti di vista…
Giorni fa da Esselunga stavo guardando i preparati per brodo vegetale e mi ha colpito la lista degli ingredienti del Brodo vegetale granulare Esselunga: primo ingrediente il sale iodato (34%), … Continua a leggere
Belle le arance Bio di Esselunga…
Da sempre sto molto attento allo spreco alimentare, poi però capita che ci sia chi rema contro; ad esempio Esselunga, dove oggi ho acquistato una cassetta di arance Bio ed … Continua a leggere
Un libro: L’invenzione del cuoco
“Per molti secoli l’alimentazione degli italiani è stata segnata dalla scarsità e da una fortissima frammentazione territoriale. Il concetto stesso di ‘cucina italiana’ è, a ben vedere, un prodotto del … Continua a leggere
Dormire e mangiare (bene) a Desenzano
Nei giorni scorsi abbiamo trascorso un fine settimana lungo a Desenzano che, in realtà, avremmo dovuto passare a Bardolino se non fosse che il giorno dopo la conferma della prenotazione, … Continua a leggere
Sicurezza alimentare casalinga: rispondi al questionario dell’ISS
Fai la spesa, cucini, conservi gli alimenti? Allora questo test dell’Istituto Superiore di Sanità (ISS) è fatto apposta per te. Nota: Non vengono raccolti dati personali e puoi interrompere la … Continua a leggere
Paoblog.net 