L’acciuga: un pesce nutrizionalmente valido, ad un prezzo contenuto.
in sintesi un articolo di Dario Dongo che leggo su Il Fatto Alimentare L’acciuga (o alice) è un pesce azzurro pelagico di piccole dimensioni, intorno ai 12-15 cm. È disponibile … Continua a leggere
Noci: almeno due (non sbiancate) al giorno
leggo su Il Portale dei Consumatori Il noce da frutto (Juglans regia) è con molta probabilità una pianta orginaria dell’Asia. Le varietà italiane più diffuse sono Sorrento, S. Giovanni, Feltrina … Continua a leggere
Omega 3 e cuore: l’utilità degli integratori non è ancora chiara. Sì invece al pesce e meno carne
in sintesi un articolo di Agnese Codignola che leggo su Il Fatto Alimentare Gli Omega 3 sono le star della prevenzione cardiovascolare non farmacologica, i protagonisti di diete e supplementi … Continua a leggere
La sardina: è saporita, costa poco, fa bene alla salute e anche all’ambiente
Leggo su Il Fatto Alimentare La Organización de Consumidores y Usuarios (Ocu) ha cercato gli acidi grassi Omega-3 in 27 diversi alimenti. La regolare assunzione di questi acidi grassi nella … Continua a leggere
Olio di palma: quali sono gli effetti sulla salute?
Un articolo del dott. Matteo Giannattasio – Fonte: Valore Alimentare L’olio di palma viene da tempo criminalizzato per il suo alto contenuto in acidi grassi saturi (50%) e in particolare … Continua a leggere
Vietare gli acidi grassi trans?
di Roberto La Pira – Blogger del Sole 24ore Vietare gli acidi grassi trans. La questione è rimbalzata sul sito della BBC dopo la pubblicazione di un articolo sul British … Continua a leggere
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