Zafferano: una spezia a rischio adulterazione. I consigli degli esperti
in sintesi un interessante articolo che leggo su Il Fatto Alimentare Lo zafferano ricavato da una pianta bulbosa della famiglia delle iridacee è chiamato oro rosso per il colore fiammante, … Continua a leggere
In Cina oggi il latte alla melamina, ma ieri…
Su Il Fatto Alimentare c’è un articolo che parla dell’ennesimo caso di latte alla melamina, preceduto pochi giorni fa dal latte ai nitriti, tuttavia sono stato colpito dal racconto di … Continua a leggere
Formaggi e truffe: qualcuno aprirà gli occhi?
Il titolo dell’articolo de Il Salvagente che potete leggere di seguito forse andrebbe corretto in Qualcuno smetterà di chiudere gli occhi? Perchè il problema è proprio quello di chi vede … Continua a leggere
Formaggi: le regole per fare un prodotto sicuro
Leggo su Il Salvagente I metodi per fare un prodotto sicuro e garantito ci sono, come ci spiega Ambrogio Invernizzi, presidente della Inalpi, storica azienda casearia di Cuneo che ha … Continua a leggere
Processo sui formaggi adulterati: Altroconsumo si costituisce Parte Civile
Leggo su Altroconsumo Nel corso dell’udienza di lunedì 7 marzo 2011 del processo sui formaggi adulterati, che si tiene a Cremona, Altroconsumo si è costituito Parte Civile. Seguiamo il processo … Continua a leggere
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