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Pesce: no aragosta, si al “low cost”

Nonostante inquinamento e sfruttamento, il Mediterraneo contiene 200 specie ittiche commestibili. Tuttavia, a fronte di pochi pesci “di lusso” molto usati, altri vengono regolarmente trascurati. Questo il messaggio dell’AIC, Accademia … Continua a leggere →