I rischi della carne cruda
leggo su Altroconsumo All’inizio dell’estate 19 persone in Belgio sono state colpite da un’infezione alimentare causata da Escherichia coli dopo aver consumato carne cruda. Questo batterio, insieme ad altri patogeni … Continua a leggere
L’Efsa lancia l’allerta Campylobacter nei polli
Leggo su Il Fatto Alimentare Dopo avere segnalato nei giorni scorsi che la Campylobatteriosi è la malattia di origine alimentare più diffusa in Europa con un numero di casi doppio … Continua a leggere
Il rischio alimentare più diffuso in Europa ma sconosciuto agli italiani
Pochi giorni fa ho pubblicato un articolo tratto da Il Fatto Alimentare sul batterioCampylobacter che, come detto nel titolo, a noi risulta sconosciuto, anche se in realtà è il primo … Continua a leggere
Campylobacter, questo sconosciuto
Leggo su Il Fatto Alimentare La Campylobacteriosi è la prima causa di contaminazione alimentare in Europa e i casi registrati sono quasi il doppio rispetto alle Salmonellosi. in Italia però … Continua a leggere
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