Un libro: Denominazione di Origine Inventata
Il Parmigiano Reggiano più simile a quello creato tanti secoli fa dalla sapienza dei monaci emiliani? È il Parmesan prodotto nel Wisconsin, in USA. E quella meraviglia dolce e succosa, … Continua a leggere
6 marzo 2018
Mercati rionali, etichette fuorilegge per carne, frutta e pesce
Secondo me anche questa volta sarebbe stato necessario un distinguo nell’articolo ovvero il 70% dei 110 banchi esaminati non rispetta la legge il che non significa necessariamente che quelli irregolari … Continua a leggere
1 luglio 2016
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