Un libro: Il mondo del gelato
L’Italia, con le sue 19.000 gelaterie artigianali, è universalmente riconosciuta come la patria del gelato. Ma non tutti sono capaci di distinguere il vero prodotto artigianale da quelli realizzati in … Continua a leggere
9 luglio 2018
Un libro: Gelato Business
Scrive l’autore: In questo trattato ho cercato principalmente di rispondere alle domande di chi si avvicina al business del gelato per la prima volta, ma anche a quelle di chi … Continua a leggere
31 luglio 2013
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