Troppe Salmonelle nella carne di maiale, servono nuove regole nei macelli
in sintesi un articolo di Valentina Murelli che leggo su Il Fatto Alimentare Salmonella, Toxoplasma, Yersinia, Trichinella sono le principali malattie alimentari legate al consumo di carne di maiale. Eppure, gli … Continua a leggere
19 novembre 2012
In Europa troppe carenze negli allevamenti e macelli di polli,
in sintesi un articolo di Agnese Codignola che leggo su Il Fatto Alimentare Le ispezioni veterinarie nei capannoni e nei macelli di polli, non sono adeguate e non assicurano un … Continua a leggere
10 luglio 2012
Efsa: la carne di pollo è contaminata
L’Autorità per la sicurezza alimentare europea ha pubblicato in agosto un dossier sui fattori che contribuiscono alla diffusione di Campylobacter nei polli vivi e nelle carcasse. Si tratta della seconda … Continua a leggere
1 settembre 2010
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