Un libro: Miraggi alimentari. 99 idee sbagliate su cosa e come mangiamo
Quello della alimentazione è un settore nel quale si scontrano preoccupazioni per la salute, attenzioni – a volte anche eccessive – per la forma fisica e mode più o meno … Continua a leggere
Un libro: La storia di ciò che mangiamo
La storia di ciò che mangiamo è una storia ricca di aneddoti, di fatti curiosi, di notizie a volte bizzarre che aiuta a comprendere l’evolversi delle abitudini alimentari, la comparsa … Continua a leggere
Un libro: L’acqua che mangiamo. Cos’è l’acqua virtuale e come la consumiamo
di Marta Antonelli e Francesca Greco Edizioni Ambiente – 25 € L’acqua che mangiamo spiega, con un approccio multidisciplinare, la problematica idrica e le sue implicazioni economiche, sociali e politiche. … Continua a leggere
Un libro: Perché mangiamo troppo
Molti di noi sanno che resistere alla tentazione di certi piatti è quasi impossibile: sono troppo appetitosi! Ma perché poi non smettiamo di mangiare, anche quando dovremmo sentirci sazi? Perché, … Continua a leggere
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