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Il tempo che ti piace buttare, non è buttato. (J. Lennon)

Un libro: I magnifici 20 per le tue difese

Esistono cibi straordinari che possono potenziare il sistema immunitario: dalle noci al kefir, dall’avena agli spinaci, senza farsi mancare un po’ di cioccolato e una spolverata di curry. Li ha … Continua a leggere

30 ottobre 2021

Caffè verde per dimagrire: è un’altra bufala

leggo su Altroconsumo Il web è invaso dalle pubblicità di prodotti che dovrebbero far dimagrire, basati sugli ingredienti più disparati: l’ultimo è il caffè verde, bocciato dall’Efsa. Spesso ci chiedete … Continua a leggere

24 gennaio 2014

Polifenoli: quelli nell’extravergine di oliva funzionano, quelli nei biscotti forse no

Solo sulle bottigie di extravergine si può scrivere che l’olio fa bene alla salute grazie al contenuto di polifenoli. Per gli altri prodotti manca l’autorizzazione dell’Agenzia Europea per la Sicurezza … Continua a leggere

3 agosto 2012 · 1 Commento

Una ricerca sul ruolo antitumorale di broccoli e cavolfiori

leggo su Il Fatto Alimentare Da tempo si pensa che le verdure classificate nel gruppo delle crucrucifere (broccoli, cavolfiori, cavoli, cavolini di Bruxelles e rape), abbiano un’azione protettiva nei confronti … Continua a leggere

3 febbraio 2012

I polifenoli di frutta e verdura aiutano chi fuma, contro lo stress e l’ipertensione, ma…

un articolo  di Maria Paola Cicerone che leggo su Il Fatto Alimentare Sappiamo che frutta e verdura fanno bene anche perché contengono antiossidanti come i polifenoli, presenti soprattutto nella frutta … Continua a leggere

12 agosto 2011 · 1 Commento