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Il tempo che ti piace buttare, non è buttato. (J. Lennon)

Richiamo di numerosi formaggi del Caseificio Pascoli

Articolo aggiornato dopo la pubblicazione Dato che il mio lavoro è un altro 😉 non ho il tempo per preparare questi molteplici richiami per poterli pubblicare per immagine, come faccio … Continua a leggere

13 ottobre 2020

Esselunga (ed il MinSalute) richiama un lotto di tortina alla ricotta Stabinger

 

23 gennaio 2019

Se il sistema è lento: scatta l’allerta europeo per della ricotta, ma….

un articolo di Roberto La Pira che leggo su Il Fatto Alimentare La notizia è di quelle che non lascia indifferenti: Sterilgarda ritira  e richiama dal mercato confezioni di ricotta … Continua a leggere

21 luglio 2014 · 1 Commento

La bufala della ricotta con listeria che ha causato la morte di un uomo a Rieti corre in rete. Non è vero, basta allarmismi!

un articolo di  Roberto La Pira che leggo su Il Fatto Alimentare “Rieti: una persona morta e tre intossicati per avere mangiato ricotta e formaggi”. Così titolano diversi quotidiani on … Continua a leggere

25 ottobre 2013

La ricotta è davvero magra? Dipende dal latte e dal produttore.

un articolo di Anissa Becerra che leggo su Il Fatto Alimentare La ricotta non è un formaggio ma un latticino perché si produce facendo cuocere il siero di latte rimasto … Continua a leggere

11 gennaio 2013 · 1 Commento

I segreti della scadenza: Ricotta e Robiola

La ricotta e la robiola sono alimenti delicati, per cui un’interruzione lunga della catena del freddo oppure la permaneneza in frigoriferi  che non rispettano le temperature di conservazione favoriscono  l’avvio … Continua a leggere

21 novembre 2012

Dopo la mozzarella blu arriva la ricotta rossa

Sono scattati in tutta Italia gli accertamenti dei carabinieri del Nas dopo il sequestro in Gallura di tutte le confezioni di una stessa marca di ricotta, una delle quali al … Continua a leggere

29 luglio 2010

Ri-cottelle di Arabeschi di Latte

Le Ri-cottelle sono contenitori multiuso ottenuti recuperando i cestini delle ricotte che vengono buttati via una volta scolato il liquido. I cestini sono decorati con un intreccio di nastri e … Continua a leggere

9 agosto 2009