Rintracciabilità alimenti: per i prodotti di origine animale ecco le nuove regole UE
un articolo di Dario Dongo che leggo su Il Fatto Alimentare Il 20 settembre è stato pubblicato il regolamento (UE) n. 931/2001, relativo ai “requisiti di rintracciabilità fissati dal regolamento … Continua a leggere
2 gennaio 2012
Tonno Rio Mare: la tracciabilità del pesce a portata di click
Leggo su Il Fatto Alimentare Ilfattoalimentare.it si è occupato spesso della tracciabilità delle conserve ittiche: nell’articolo “Che razza di tonno è?” Giuseppe De Giovanni, esperto in etichettatura dei prodotti alimentari, … Continua a leggere
9 marzo 2011 · 1 Commento
La rintracciabilità della carne
Sabato mi sono recato in un ipermercato e mia moglie desiderava comprare un arrosto. Ho già raccontato tempo fa della nostra decisione di comprare meno carne, ma di curare molto … Continua a leggere
3 gennaio 2010 · 1 Commento
