Un libro: Denominazione di origine inventata
Denominazione di Origine Inventata è un libro autorevole, che farà arrabbiare – ma forse anche ragionare – tutti coloro che sono fideisticamente innamorati del grande mito della tipicità italiana. Il Parmigiano … Continua a leggere
I prodotti DOP, IGP e STG sono 266: scarica l’elenco aggiornato
Fonte: un articolo di Valeria Nardi che leggo su Il Fatto Alimentare L’Italia, con 266 tra prodotti DOP, IGP e STG, è il Paese europeo che dispone del maggior numero … Continua a leggere
L’importanza delle sigle DOP, IGP e STG
“Diffondere tra i giovani la conoscenza delle produzioni agroalimentari italiane di qualità ed, in particolare, di quelle a Denominazione di Origine Protetta (DOP), Indicazione Geografica Protetta (IGP) e Specialità Tradizionale Garantita … Continua a leggere
Forse il mensile Focus esagera quando giudica i prodotti Igp
di Dario Dongo (Il Fatto Alimentare) Il mensile Focus di novembre ha dedicato un dossier alle etichette alimentari. Dietro il sibillino titolo “Sai che cosa mangi?”c’è una rassegna di alcuni … Continua a leggere
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