Un libro: Cose di cucina
Un libro unico: una celebrazione visiva della cucina e un’affascinante esplorazione di scienza e tecnica culinarie. Per ogni cuoco, amatoriale o professionista, e per tutti gli appassionati. Coltelli, grattugie, forni, … Continua a leggere
21 marzo 2019
Pentole, coltelli e altri utensili cinesi spesso non sono conformi alle norme, ma i controlli funzionano
in sintesi un articolo di Luca Foltran & Agnese Codignola che leggo su Il Fatto Alimentare I dati del Rasff sulla sicurezza alimentare meritano di essere studiati nel dettaglio, soprattutto … Continua a leggere
4 novembre 2011
Utensili da cucina in plastica cinesi: arrivano le linee guida europee
La direzione generale per la salute dei consumatori dell’UE ha pubblicato le linee guide relative al regolamento UE n. 284/2011, che stabilisce condizioni e procedure per l’importazione di utensili per … Continua a leggere
9 luglio 2011
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