Sicurezza alimentare casalinga: rispondi al questionario dell’ISS
Fai la spesa, cucini, conservi gli alimenti? Allora questo test dell’Istituto Superiore di Sanità (ISS) è fatto apposta per te. Nota: Non vengono raccolti dati personali e puoi interrompere la … Continua a leggere
Un ristorante: Panta Rei 2.0
Premessa: Non ho nessun interesse ad esaltare o stroncare un locale ovvero io racconto quello che ho vissuto in prima persona. Lascio ai professionisti l’onere di scrivere delle recensioni, infatti … Continua a leggere
In una cucina di 4 Ristoranti capita che…
In passato ho letto un articolo de Il Fatto Alimentare che parlava della trasmissione 4 Ristoranti condotta da Alessandro Borghese: “Alessandro Borghese è uno chef simpatico quando in TV conduce … Continua a leggere
Un libro: Ancora un pò
Cosa rende così irresistibile quel sacchetto di patatine gusto pizza? Perché, anche se ci siamo rimpinzati, alla fine di un pranzo luculliano troviamo sempre spazio per il dolce? Cosa accomuna … Continua a leggere
Un libro: Trappole alimentari
Ne uccide più l’alimentazione (scorretta) che il fumo. In Occidente, oggi, è così. Negli ultimi cento anni l’umanità ha radicalmente trasformato il proprio modo di mangiare. Siamo caduti senza accorgercene … Continua a leggere
Un libro: La svolta vegetale
Stanchi, infiammati, gonfi, in lotta con emicranie, digestioni faticose, dermatiti e malesseri “da stress”, spesso perseguitati da recidive: quanti sono in questa condizione? Se invece di combattere i sintomi che … Continua a leggere
Complimenti ad Ichnusa per lo spot
Lo spot Ichnusa è degno di nota, una Pubblicità Progresso, in pratica e quindi oggi al super ho preso 2 bottiglie, per premiarli.
Un libro: L’ipocrisia dell’abbondanza
L’abbondanza non c’è mai stata davvero, se non per pochissimi. Abbiamo soltanto vissuto l’illusione di un’abbondanza artificiale e ipocrita, dopata dal cibo a basso costo. L’inflazione e il caro energia … Continua a leggere
Un libro: Siamo tutti intolleranti
Viviamo in un’epoca di intolleranze. Non solo politiche o ideologiche, ma soprattutto alimentari. Secondo le statistiche, le reazioni anomale ai cibi si sono triplicate negli ultimi quarant’anni. Crescono la celiachia … Continua a leggere
Un libro: Cibi ultra processati
Le ricerche più all’avanguardia nel campo dell’alimentazione hanno dimostrato che il nemico della salute non è la composizione dei cibi – quante proteine, grassi, zuccheri contengono – ma soprattutto il … Continua a leggere
