Un fallimento tutto italiano: Soppresso l’Inran, abbandonata l’Agenzia per la sicurezza alimentare…
un articolo di Roberto La Pira che leggo su Il Fatto Alimentare Con il decreto sulla spending review il ministro Mario Catania ha soppresso l’Inran, l’Istituto Nazionale di Ricerca per … Continua a leggere
Insalate in busta, il grande imbroglio: vanno lavate
Non so a voi, ma il titolo dell’articolo che leggo oggi su Il Salvagente (e che pubblico in sintesi) non mi coglie di sorpresa; ho già letto tempo fa articoli … Continua a leggere
L’Inran è soppresso, dichiara il ministro Catania. I ricercatori occupano l’Istituto
Quello che c’era da dire sulla sciagurata decisione di chiudere l’Inran è già stato detto, tuttavia leggo oggi su Il Fatto Alimentare un breve aggiornamento di Roberto La Pira: Il … Continua a leggere
Decisione vergognosa: L’Inran è stato soppresso, lo ha deciso il governo Monti.
la notizia contenuta nell’articolo di Roberto La Pira e che leggo su Il Fatto Alimentare, mi getta nello sconforto e non lo dico tanto per dire. Ci abbiamo provato, in … Continua a leggere
I misteri degli aromi: migliaia di molecole presenti in quasi tutti gli alimenti confezionati
un articolo di Roberto La Pira che leggo su Il Fatto Alimentare Gli aromi sono sempre gli ultimi nell’elenco degli ingredienti, ma a dispetto della posizione svolgono un ruolo fondamentale. … Continua a leggere
Derivati del petrolio negli alimenti, sotto accusa rivestimenti per formaggi e cartoni per pizza
un interessante articolo di Luca Foltran che leggo su Il Fatto Alimentare I derivati del petrolio ci regalano un altro effetto collaterale che finisce direttamente nel piatto. L’Autorità europea per … Continua a leggere
Extravergine: una ricerca dimostra che i consumatori non sanno riconoscere la qualità
L’olio extravergine d’oliva è forse il prodotto italiano per eccellenza, e i consumatori dovrebbero essere abbastanza bravi da saperne riconoscere la qualità. Non è così. Anche nel nostro Paese la … Continua a leggere
I rischi della carne cruda
leggo su Altroconsumo All’inizio dell’estate 19 persone in Belgio sono state colpite da un’infezione alimentare causata da Escherichia coli dopo aver consumato carne cruda. Questo batterio, insieme ad altri patogeni … Continua a leggere
Non ci siamo, serve uno sforzo per salvare l’Inran. Serve anche la tua firma!
Alcuni giorni fa, come molti altri, ho dato spazio all’iniziativa de Il Fatto Alimentare per raccogliere le firme contro l’ipotesi di chiusura dell’INRAN ed ovviamente ho firmato ed invitato gli … Continua a leggere
Carne, formaggi, salumi: tutti i segreti del codice misterioso sulle etichette
Leggevo poco fa la risposta di Franco Gentile alla domanda posta da un lettore de Il Fatto Alimentare c credo che possa interessare a molti; a me di sicuro, in … Continua a leggere
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