Dopo la sparizione dell’Inran, si cerca di “sopprimere” anche lavoratori e ricercatori
un articolo di Roberto La Pira che leggo su Il Fatto Alimentare A distanza di due mesi dalla decisione adottata dal ministro Catania di sopprimere l’Inran (Istituto Nazionale di Ricerca … Continua a leggere
Pericolo di pesce contaminato (da diossina) in Svezia
leggo su Sicurezza Alimentare L’Agenzia per la sicurezza alimentare Svedese (Swedish National Food Administration) ha investito 2 milioni di euro in una campagna pubblicitaria volta a sensibilizzare sui rischi per … Continua a leggere
Molluschi, come riconoscerne la freschezza
leggo su Altroconsumo “Vivi e vitali”: è così che, per legge, dovrebbero essere venduti tutti i molluschi bivalvi (cozze, vongole, fasolari, ostriche e così via). In generale, i molluschi hanno … Continua a leggere
Nuovo parere di Efsa sul butilidrossianisolo
L’esposizione al butilidrossianisolo noto anche con la sigla BHA o E 320 un antiossidante sintetico autorizzato come additivo alimentare nell’UE potrebbe superare la dose giornaliera ammissibile a causa della sua … Continua a leggere
Cala la diossina nel cibo, UE più sicura
Articolo pubblicato in sintesi; per la lettura integrale clicca sul link in calce Tra il periodo 2008-2010 ed il periodo 2002-2004, i contenuti di diossine e PCB sostanze riconosciute come … Continua a leggere
Un’indagine condotta in tre scali ha valutato la sicurezza igienica del cibo negli aeroporti
un articolo di Valentina Murelli che leggo su Il Fatto Alimentare I piatti pronti serviti negli aeroporti italiani sono sicuri, lo dice un’indagine che ha testato 800 alimenti serviti in … Continua a leggere
Chiude l’Inran, quale futuro per la ricerca alimentare?
un articolo di Silvia Biasotto (della redazione di Help Consumatori) che leggo su Il Fatto Alimentare L’Istituto Nazionale di Ricerca per gli Alimenti e la Nutrizione (Inran) è stato soppresso … Continua a leggere
Un fallimento tutto italiano: Soppresso l’Inran, abbandonata l’Agenzia per la sicurezza alimentare…
un articolo di Roberto La Pira che leggo su Il Fatto Alimentare Con il decreto sulla spending review il ministro Mario Catania ha soppresso l’Inran, l’Istituto Nazionale di Ricerca per … Continua a leggere
Insalate in busta, il grande imbroglio: vanno lavate
Non so a voi, ma il titolo dell’articolo che leggo oggi su Il Salvagente (e che pubblico in sintesi) non mi coglie di sorpresa; ho già letto tempo fa articoli … Continua a leggere
I misteri degli aromi: migliaia di molecole presenti in quasi tutti gli alimenti confezionati
un articolo di Roberto La Pira che leggo su Il Fatto Alimentare Gli aromi sono sempre gli ultimi nell’elenco degli ingredienti, ma a dispetto della posizione svolgono un ruolo fondamentale. … Continua a leggere
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