Ciliege, un peccato di gola
Oltre che buone e irresistibili, le ciliegie sono considerate dagli scienziati un vero elisir di lunga vita. Perché proteggono dalla vecchiaia precoce, sono disintossicanti e combattono le infiammazioni articolari. Scopriamole. … Continua a leggere
24 giugno 2009
Tarocchi alimentari
L’Accademia Italiana della Cucina, in collaborazione con l’Arma dei Carabinieri, dopo una ricerca durata 7 anni ha realizzato il libro Falso in tavola. Il libro analizza sia la sofisticazione degli … Continua a leggere
20 aprile 2009 · 6 commenti
Parliamo di coloranti nei cibi…
Lattosio – Come suggerisce il nome, questo zucchero deriva dal latte. La sua molecola è composta da un’unità di glucosio (la fonte energetica delle nostre cellule) e da una di … Continua a leggere
31 marzo 2009 · 1 Commento
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