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Il tempo che ti piace buttare, non è buttato. (J. Lennon)

Bacche di Goji: la loro efficacia non è provata

A testimonianza del fatto che aveva ragione il Prof. De Mauro quando affermava che il 70% degli italiani non capisce quello che legge, ogni qual volta si critica un alimento … Continua a leggere

7 novembre 2014

Una ricerca sul ruolo antitumorale di broccoli e cavolfiori

leggo su Il Fatto Alimentare Da tempo si pensa che le verdure classificate nel gruppo delle crucrucifere (broccoli, cavolfiori, cavoli, cavolini di Bruxelles e rape), abbiano un’azione protettiva nei confronti … Continua a leggere

3 febbraio 2012

Additivi alimentari: conoscerli ed evitarli

Gli additivi, a seconda della loro funzione, sono suddivisi in categorie e a ognuno è associato un codice, generalmente composto da una E seguita da 3 o 4 cifre. Il codice è … Continua a leggere

24 febbraio 2009 · 14 commenti