Cosa c’è nel piatto: Il topo, il vetro, l’insetto nel piatto
Roberto La Pira presenta il dossier de il Fatto Alimentare scaricabile gratuitamente (clicca qui) Che cosa c’è nel piatto racconta le bufale di internet, le notizie fasulle presenti sui giornali, … Continua a leggere
Stati Unit: i cibi sono più light, ma la gente si abbuffa tutto il giorno e l’obesità aumenta
Nella piaga dell’obesità che colpisce gli Stati Uniti c’è un paradosso: negli ultimi 30 anni la densità energetica dei cibi (cioè le calorie apportate da ogni boccone) è diminuita, ma … Continua a leggere
“Cancellata la legge sui cibi adulterati”. La notizia è una bufala ma TUTTI ci cascano
Articolo aggiornato dopo la pubblicazione Qui trovi un aggiornamento su quella che da bufala si è trasformata in pura disinformazione da parte di chi, in realtà, dovrebbe informarci al meglio. … Continua a leggere
Consumare cibi scaduti? Un esercizio “solo per esperti”
Fonte: http://www.ilfattoalimentare.it Sulla base di dati il più delle volte privi di validità statistica i giornali invitano i consumatori a sprecare di meno. Si inventano cifre iperboliche che soprendono, qualcuno … Continua a leggere
Meglio gli alimenti italiani
I sondaggi parlano chiaro: i consumatori preferiscono acquistare prodotti alimentari italiani. Non sempre però è così facile capire se l’alimento scelto è davvero di origine italiana: per ovviare al problema, … Continua a leggere
Ftalati: ancora troppo presenti nella catena alimentare
Ormai preoccupazioni ne sono state sollevate parecchie circa gli ftalati e le cause di problemi alla salute – anche ai livelli molto bassi a cui siamo attualmente esposti. L’uso continuato … Continua a leggere
Ecco i cibi che “inquinano” il Natale
Le ciliegie e le pesche dal Cile, i mirtilli argentini e l’anguria dal Brasile salgono nell’ordine sul podio della top ten dei cibi che sulle tavole nazionali delle feste sprecano … Continua a leggere
Alimentazione: il mistero degli aromi
Un articolo di Roberto La Pira A gennaio 2010 l’Autorità per la sicurezza alimentare europea con sede a Parma (Efsa) pubblicherà un rapporto sulla tossicità degli aromi. La notizia è … Continua a leggere
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