Scuola e Cibo, piani di educazione alimentare
Si è appena conclusa con successo, al termine dell’anno scolastico, la fase-pilota del programma di educazione alimentare coordinato dal Miur (Ministero dell’istruzione, dell’università e della ricerca). Il programma risponde all’esigenza … Continua a leggere
Quanto cibo-spazzatura mangia ogni anno un bambino inglese
Cumuli di patatine, snack, merendine e gelati: la foto allegata mostra la quantità di cibo-spazzatura che un bambino inglese mangia in un anno. L’ha pubblicata il Mail Online un articolo … Continua a leggere
Prudenza del Parlamento Europeo sugli alimenti nanotecnologici
di Roberto La Pira – Blogger del Sole 24ore I nuovi alimenti nanotecnologici dovranno essere sottoposti ad un’attenta valutazione prima di essere commericalizzati. E’ questo l’orientamento del Parlamento europeo che … Continua a leggere
La felicità a tavola? Coca Cola e spaghetti…
di Roberto La Pira – Blogger del Sole 24ore Mentre in america Michelle Obama coltiva l’orto biologico nei giardini della Casa Bianca e porta avanti una campagna contro il cibo spazzatura e … Continua a leggere
Cibo e vino: trova l’abbinamento
E’ l’abc della buona tavola: per gustare un piatto della nostra tradizione culinaria bisogna accompagnarlo con il giusto vino. E viceversa. Il criterio generale che regola l’abbinamento tra cibo e … Continua a leggere
Gli “aromi” usati per affumicare il cibo
di Roberto La Pira – Blogger del Sole 24ore Questo sarà l’anno degli aromi, non lo dice il calendario cinese ma la programmazione dell’Autorità per la sicurezza alimentare europea che … Continua a leggere
L’angolo del vino: Niente vino se c’è la senape
Non tutti i cibi, specie se accompagnati da particolari condimenti piccanti, sono adatti ad essere accompagnati dai vini, ma possono addirittura produrre reazioni così spiacevoli al gusto da consigliare di … Continua a leggere
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