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Il tempo che ti piace buttare, non è buttato. (J. Lennon)

Kebab: occhio all’igiene. L’inchiesta a Roma e Milano

Un articolo che leggo su Altroconsumo che integro con un articolo sul pesce crudo, che la sicurezza alimentare è importante ovvero meglio essere informati e poter scegliere al meglio: Rischio … Continua a leggere

19 febbraio 2015

“Integrale” di nome, ma non negli ingredienti

Quello che leggo in questo articolo di Altroconsumo conferma quanto sapevo già; è mia abitudine, infatti, leggere sempre sull’etichetta la percentuale di farina integrale e capita di avere delle sorprese, … Continua a leggere

16 ottobre 2013 · 1 Commento

Origine della carne, lo scandalo del Burger King fa pressioni sulla incipiente legislazione europea.

in sintesi un articolo che leggo su Sicurezza Alimentare Dopo lo scandalo dei giorni scorsi, quando in un fast food della Burger King è stata ritrovata carne di cavallo in … Continua a leggere

30 gennaio 2013 · 1 Commento

Conoscere i formaggi

Una serie di utili schede informative per conoscere gli alimenti, ad uso di consumatori e operatori. Generalità Il formaggio è il prodotto ricavato dalla coagulazione delle caseine presenti nel latte … Continua a leggere

20 aprile 2010 · 1 Commento

Pulizie di primavera senza veleni: occhio alla chimica

Litri di antibatterici, manciate di detersivi, creme, liquidi e sgrassatori spruzzati ovunque. È questo il momento dell’anno – con le pulizie di primavera – in cui i detergenti domestici diventano … Continua a leggere

7 aprile 2010