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Il tempo che ti piace buttare, non è buttato. (J. Lennon)

Se il prosciutto di San Daniele Dop è buono lo dice lo scanner

Pubblico in sintesi un interessante articolo di Mariateresa Truncellito per Il Fatto Alimentare. Un fascio di luce per testare il prosciutto  San Daniele Dop. E’ questo il nuovo sistema  messo … Continua a leggere

27 aprile 2011 · Lascia un commento

Il rischio alimentare più diffuso in Europa ma sconosciuto agli italiani

Pochi giorni fa ho pubblicato un articolo tratto da Il Fatto Alimentare sul batterioCampylobacter che, come detto nel titolo, a noi risulta sconosciuto, anche se in realtà è il primo … Continua a leggere

6 aprile 2011 · Lascia un commento

Il prosciutto crudo con il 30 % in meno di sale

Leggo su Il Fatto Alimentare Se il junk food americano (patatine, popcorn, salse…) è considerato l’apice dell’alimentazione scorretta (ma anche accattivante e quindi “pericolosa”  per i più giovani), in Italia … Continua a leggere

17 febbraio 2011 · 1 Commento

Prosciutto di Sauris Igp

“Il ‘Prosciutto di Sauris’ è uno straordinario prodotto del nostro agroalimentare. L’iscrizione di questa eccellenza nel registro comunitario delle DOP e IGP conferma il primato del patrimonio agroalimentare italiano sui … Continua a leggere

26 aprile 2010 · Lascia un commento

Latte a lunga conservazione

L’articolo è disponibile solo per i Soci di Altroconsumo, tuttavia pubblico un breve riassunto: Sai cosa bevi? Il nostro test svela pochissime differenze di qualità tra le diverse marche di … Continua a leggere

2 marzo 2010 · 1 Commento