Un libro: Semplicissimo
Con un milione di copie vendute in nove mesi e 10 edizioni estere (altrettante in programmazione), Semplicissimo, il libro di cucina più facile del mondo è il nuovo fenomeno dell’edizione … Continua a leggere
Un libro: La cucina del senza
Mangiare bene senza usare sale, grassi o zucchero aggiunti: questa è la sfida alla base de la Cucina del Senza®. La pasta senza sale o la torta di mele senza … Continua a leggere
Un libro: In cucina con una cuoca pericolosa. Diario gastronomico ironico e scanzonato
“In cucina con una cuoca pericolosa” è un diario gastronomico ironico e appassionato, divertente e scanzonato in cui l’autrice lascia fuori dalla porta le pretese accademiche e annoda il grembiule … Continua a leggere
Un libro: Grandi Pranzi con gli Avanzi
Giovanna Ruo Barchera e Paolo Massobrio ci insegnano come realizzare avanzi d’autore: 120 ricette da gustare a tavola con gusto e senza sprechi. L’intento di questo libro è quello di … Continua a leggere
L’acquisto delle uova in un video dell’Istituto Zoop. delle Venezie
L’Istituto Zooprofilattico Sperimentale delle Venezie ha realizzato una serie di brevi video dove un esperto di sicurezza alimentare espone i rischi legati al consumo e fornisce consigli utili per acquistare, conservare, … Continua a leggere
La conservazione delle uova in un video dell’Istituto Zoop. delle Venezie
Come spiega Il Fatto Alimentare in un recente articolo, l’Istituto Zooprofilattico Sperimentale delle Venezie ha realizzato una serie di brevi video dove un esperto di sicurezza alimentare espone i rischi legati … Continua a leggere
Un libro: Non si frigge con l’acqua
“Ricordo ancora oggi, a distanza di quasi trent’anni, le sensazioni che provai arrivando all’Annata. Non conoscevo questo territorio se non dalle descrizioni del mio caro e compianto amico Alessandro Nicolò, … Continua a leggere
Frullatori a immersione o robot da cucina: quale fa per te?
Il mixer è un aiuto discreto ed efficace, occupa poco spazio e offre buone prestazioni oltre a facilità di utilizzo. E, se si sceglie il più accessoriato, non c’è nulla … Continua a leggere
Lo spreco: in cucina, al ristorante, al supermercato
Sul fatto che si sprechi molto cibo, non ho dubbi ed infatti non voglio minimizzare il problema, tuttavia il 30% mi sembra un dato troppo elevato se riferito anche allo … Continua a leggere
Un libro: I filosofi in cucina
Onfray mette insieme una serie di autobiografie “alimentari” di celebri filosofi, da Diogene a Sartre, alla ricerca di una Gaia Scienza alimentare, attraverso lo spazio che ognuna di queste filosofie … Continua a leggere
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