Qualche interrogativo sui criteri dell’Efsa per le etichette
Il 1 giugno a Parma l’Autorità per la sicurezza alimentare europea (Efsa) ha organizzato un incontro con i rappresentanti di consumatori, leautorità sanitarie e le industrie per discutere sulla valutazione … Continua a leggere
Nutella: che si dica la verità
Nei giorni scorsi ho affrontato il problema legato alla cattiva informazione (meglio chiamarla disinformazione?) circa il rischio Nutella paventato in maniera affatto disinteressata dalla Ferrero > https://paoblog.wordpress.com/2010/06/17/la-nutella-e-la-ue-diciamola-tutta-pero/ Oggi pubblico gli … Continua a leggere
L’Efsa riduce del 60% il livello giornaliero di assunzione della melamina
di Roberto La Pira – Blogger del Sole 24ore La primavera 2010 non è proprio una stagione fortunata per l’industria della plastica. Dopo le discussioni dei giorni scorsi sull’opportunità di … Continua a leggere
Gli “aromi” usati per affumicare il cibo
di Roberto La Pira – Blogger del Sole 24ore Questo sarà l’anno degli aromi, non lo dice il calendario cinese ma la programmazione dell’Autorità per la sicurezza alimentare europea che … Continua a leggere
Gli yogurt probiotici aumentano le vendite
Un articolo di Roberto La Pira Secondo quanto riportato su Il sole 24 ore di lunedì 16 novembre gli yogurt probiotici rientrano tra i cinque prodotti che hanno registrato il … Continua a leggere
Quando la scienza entra in conflitto con l’industria alimentare
Un articolo di Roberto La Pira La notizia che l’Autorità europea per la sicurezza alimentare ha esaminato 523 di diciture utilizzate sulle etichette e ha bocciato 180 richieste relative ai … Continua a leggere
Pollo al cloro: continua la guerra tra USA ed Europa
Un articolo a cura di Francesco Si complica la vicenda del pollo al cloro e si inasprisce lo scontro tra UE e USA. Cosa è successo nelle ultime settimane? Gli … Continua a leggere
Troppe bugie su quelle etichette
Inventare correlazioni tra il consumo di un alimento e i benefici per la salute è un’ abitudine consolidata per molte imprese europee. È quanto emerge analizzando i pareri firmati dall’Autorità … Continua a leggere
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