Formaggi e truffe: qualcuno aprirà gli occhi?
Il titolo dell’articolo de Il Salvagente che potete leggere di seguito forse andrebbe corretto in Qualcuno smetterà di chiudere gli occhi? Perchè il problema è proprio quello di chi vede … Continua a leggere
Formaggi: le regole per fare un prodotto sicuro
Leggo su Il Salvagente I metodi per fare un prodotto sicuro e garantito ci sono, come ci spiega Ambrogio Invernizzi, presidente della Inalpi, storica azienda casearia di Cuneo che ha … Continua a leggere
Processo sui formaggi adulterati: Altroconsumo si costituisce Parte Civile
Leggo su Altroconsumo Nel corso dell’udienza di lunedì 7 marzo 2011 del processo sui formaggi adulterati, che si tiene a Cremona, Altroconsumo si è costituito Parte Civile. Seguiamo il processo … Continua a leggere
Formaggi e latte in polvere: un po’ di chiarezza
Non fanno male. Ma non sono lo stesso prodotto rispetto ai formaggi preparati con latte “vero”. Il caso delle mozzarelle blu scoppiato in questi ultimi giorni ha fatto nascere un … Continua a leggere
Un formaggio a base di latte materno
Un formaggio a base di latte materno. E’ l’ultima creazione di uno chef newyorkese, Daniel Angerer, proprietario insieme alla moglie, Lori Mason, della Klee Brasserie di Manhattan. Avendo appena avuto … Continua a leggere
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