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Il tempo che ti piace buttare, non è buttato. (J. Lennon)

Andiamo bene: per il 67% degli americani il “Parmesan” è un formaggio italiano

Per il 67% dei consumatori statunitensi, il termine “parmesan” non è affatto generico – come sostengono, invece, le industrie casearie americane – ma identifica un formaggio duro con una precisa … Continua a leggere

21 dicembre 2015

Formaggi con latte in polvere: il governo vuole l’indicazione

Il 5 agosto, la commissione agricoltura della Camera dei deputati ha approvato una risoluzione unitaria, con il parere favorevole del governo, in merito all’etichettatura e alla tutela delle produzioni lattiero-casearie … Continua a leggere

4 settembre 2015

La petizione di Slow Food, il formaggio senza latte e la verità che non ti dicono…

Di Coldiretti purtroppo non mi stupisco, ma Slow Food questa volta ha fatto un bel scivolone … ed il numero di firme raccolta testimonia il fatto che più che i … Continua a leggere

28 luglio 2015 · 2 commenti

Ue e latte in polvere, in troppi parlano a vanvera

Nei giorni scorsi ho letto su Il Fatto Alimentare questo articolo, il cui titolo racconta già tutto: Slow Food propone una petizione contro il “formaggio senza latte”. Il problema non … Continua a leggere

18 luglio 2015 · 2 commenti

Formaggi con il latte in polvere? Basta leggere l’etichetta e fare scelte consapevoli

In questi giorni stampa e tv hanno parlato spesso della diffida inviataci dalla UE che, come spiega Altroconsumo, vuole obbligarci a revocare una legge italiana del 1974 vieta che i … Continua a leggere

3 luglio 2015

Fra i rischi del TTIP anche i polli lavati con la candeggina

Il #Ttip colpisce ancora ovvero dopo quanto già scritto nelle ultime settimane (clicca qui per leggere i post) ecco che su Il Fatto Alimentare leggo di un altro rischio correlato … Continua a leggere

17 aprile 2015

Parmigiano, pomodoro, vino: le eccellenze nel mirino delle agromafie

un articolo che leggo su E-R Consumatori che di fatto può essere considerato il seguito del post sulle agromafie e contraffazioni alimentari pubblicato alcuni giorni fa. Vedi: Caselli: “La lotta … Continua a leggere

16 gennaio 2015

Prosciutto cotto con il fegato ed altri “nuovi” cibi che “dicono” siano buoni…

un articolo di Giorgia Nardelli che leggo su Banco Frigo Immaginate un prosciutto cotto a cui è stato aggiunto del fegato di maiale. Immaginate che sia addirittura buono, e che … Continua a leggere

17 settembre 2014 · 2 commenti

NaturaSì ritira dagli scaffali formaggio di capra e pecora Hekking. Il latte non è bio

un articolo di Roberto La Pira che leggo su Il Fatto Alimentare Skal Biocontrol – ente olandese che certifica i prodotti biologici – ha ritirato la licenza alla società Hekking … Continua a leggere

21 dicembre 2013

Formaggio fresco vegetale “Lo Spalmabile” Valsoia: troppi grassi

un articolo di Valeria Torazza che leggo su Il Fatto Alimentare Il formaggio fresco vegetale  “Lo spalmabile” di Valsoia contiene inaspettatamente una quantità di grassi saturi elevata, pari a 17,5 … Continua a leggere

2 ottobre 2013 · 1 Commento