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Il tempo che ti piace buttare, non è buttato. (J. Lennon)

E certi la chiamano “arte” culinaria…

Ieri dicevo agli Amici che capisco che non si possano modificare le cose da un giorno all’altro, che ci saranno contratti di fornitura in corso, però i 6 anni citati … Continua a leggere

11 gennaio 2019 · Lascia un commento

Listeria nel formaggio “Brillat Savarin le Vignelait”.

Nel formaggio francese a base di latte crudo «Brillat Savarin le Vignelait», venduto presso diversi rivenditori di formaggio e grossisti, è stata rilevata la presenza di listeria. Non è possibile … Continua a leggere

2 maggio 2018 · Lascia un commento

“Cerco lavoro” ovvero serve un aiuto “agli amici degli amici”…

Il termine “gli amici degli amici” spesso ha una valenza negativa, visti i danni che la collettività subisce ogni giorno dai favori fatti dai soliti noti, agli amici degli amici, … Continua a leggere

23 novembre 2015 · Lascia un commento

Vini rossi francesi: l’assaggio delude

in sintesi un test che leggo su Altroconsumo su 14 appartenenti a tre denominazioni di origine (in francese AOC equivalente alla nostra DOC ), e a un’indicazione di area protetta … Continua a leggere

29 aprile 2015 · Lascia un commento

Mais Ogm: per l’Efsa non è cancerogeno

un articolo che leggo su Altroconsumo; suggerisco di integrare questa lettura con l’articolo di Agnese Codignola su Il Fatto Alimentare Per l’Autorità europea per la sicurezza alimentare il clamoroso studio … Continua a leggere

8 ottobre 2012 · Lascia un commento

Un formaggio da…vedere, prima di mangiarlo…

Ve lo dico subito, non si tratta di un problema di Sicurezza alimentare, ma solo di una questione di gusti. Nel caso di questo formaggio francese,  forse è il caso … Continua a leggere

5 settembre 2011 · Lascia un commento