L’acciuga: un pesce nutrizionalmente valido, ad un prezzo contenuto.
in sintesi un articolo di Dario Dongo che leggo su Il Fatto Alimentare L’acciuga (o alice) è un pesce azzurro pelagico di piccole dimensioni, intorno ai 12-15 cm. È disponibile … Continua a leggere
Gli oli vegetali nel latte in polvere per neonati
un articolo di Fabiana Rita Fanella che leggo su Il Fatto Alimentare Da tempo si discute sull’utilizzo degli “oli vegetali” nell’industria alimentare, miscele che hanno sostituito da tempo i “grassi … Continua a leggere
Noci: almeno due (non sbiancate) al giorno
leggo su Il Portale dei Consumatori Il noce da frutto (Juglans regia) è con molta probabilità una pianta orginaria dell’Asia. Le varietà italiane più diffuse sono Sorrento, S. Giovanni, Feltrina … Continua a leggere
Omega 3 e cuore: l’utilità degli integratori non è ancora chiara. Sì invece al pesce e meno carne
in sintesi un articolo di Agnese Codignola che leggo su Il Fatto Alimentare Gli Omega 3 sono le star della prevenzione cardiovascolare non farmacologica, i protagonisti di diete e supplementi … Continua a leggere
Danimarca e Ungheria: tasse su grassi, zuccheri e cibi confezionati. penalizzano i meno abbienti e gli alimenti sani
in sintesi un articolo di Dario Dongo che leggo su Il Fatto Alimentare Tempi duri per i consumatori dell’Europa del Nord. Dopo le micidiali quanto inutili imposte sulle bevande alcoliche … Continua a leggere
La sardina: è saporita, costa poco, fa bene alla salute e anche all’ambiente
Leggo su Il Fatto Alimentare La Organización de Consumidores y Usuarios (Ocu) ha cercato gli acidi grassi Omega-3 in 27 diversi alimenti. La regolare assunzione di questi acidi grassi nella … Continua a leggere
Olio di palma: quali sono gli effetti sulla salute?
Un articolo del dott. Matteo Giannattasio – Fonte: Valore Alimentare L’olio di palma viene da tempo criminalizzato per il suo alto contenuto in acidi grassi saturi (50%) e in particolare … Continua a leggere
Popcorn al cinema? Meglio di no. Troppe calorie e grassi cattivi
Uno studio del Center for Science in the Public Interest (Cispi) mostra dati negativi sui valori di calorie, sale e grassi saturi delle porzioni di pop-corn vendute nei cinema statunitensi. … Continua a leggere
Porzioni: chi le decide?
Nutrition Action Healthletter, una testata statunitentense indipendente che fa capo all’associazione di consumatori Center for Science in the Public Interest, sul numero di settembre accende i riflettori sulle “superporzioni” propinate … Continua a leggere
Vietare gli acidi grassi trans?
di Roberto La Pira – Blogger del Sole 24ore Vietare gli acidi grassi trans. La questione è rimbalzata sul sito della BBC dopo la pubblicazione di un articolo sul British … Continua a leggere
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