Un libro: Malto e luppolo. Il libro delle birre artigianali
È tempo di riscoprire la birra, una bevanda che si produce da migliaia di anni ma è ancora capace di straordinarie trasformazioni, come dimostrano le creazioni nate dall’approccio innovativo sostenuto … Continua a leggere
13 novembre 2015
L’Europa autorizza l’uso del caramello nella birra senza malto? In verità…
in sintesi un articolo di Sara Rossi che leggo su Il Fatto Alimentare La notizia corre in rete e rimbalza da un sito all’altro: l’Europa autorizza l’uso del caramello nella … Continua a leggere
3 giugno 2014
Nessun allarme, ma trovati livelli di arsenico in prodotti con malto di riso
in sintesi un articolo di Valentina Murelli che leggo su Il Fatto Alimentare Un equivoco piuttosto comune nel mondo del biologico è che il cibo senza pesticidi sia sempre sinonimo … Continua a leggere
6 marzo 2012
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