Acqua ossigenata per sbiancare i molluschi: Italia dice sì, UE no
Solo ieri leggevo su Rinnovabili un articolo che iniziava con queste parole: L’Europa continua a farsi beffe della salute dei suoi cittadini ed oggi su Il Fatto Alimentare ecco un … Continua a leggere
Molluschi: petizione per sapere se sbiancati con acqua ossigenata
Eurofishmarket ha lanciato una petizione su Change.org per poter distinguere i totani e i calamari che vengono sbiancati con acqua ossigenata (perossido di idrogeno). Questa possibilità è stata approvata da … Continua a leggere
Molluschi con acqua ossigenata? Via libera a un prodotto sicuro…
Non capisco la necessità di “migliorare l’aspetto” dei prodotti alimentari in vendita, dato che queste migliorie, solo apparenti, servono a mascherare l’effettiva qualità del prodotto, comunque sia questo è quello … Continua a leggere
Conviene usare l’acqua ossigenata e l’acido acetico per disinfettare la carne? L’Europa ci sta pensando…
Un interessante articolo (qui in sintesi) di Eleonora Viganò che leggo su Il Fatto Alimentare; per leggerlo integralmente cliccare sul link. Conviene utilizzare una soluzione a base di acido acetico … Continua a leggere
Antisettici e disinfettanti: attenti ai prodotti inutili
pubblico in sintesi un interessante articolo che ho letto su Altroconsumo ed ho trovato degno di nota il fatto che vi siano prodotti con il medesimo nome, ma con concentrazioni … Continua a leggere
Pesce fresco: troppi additivi non dichiarati in etichetta. La lista dei più diffusi
un articolo di Mariateresa Truncellito che leggo su Il Fatto Alimentare Pochi sanno che la legge autorizza l’uso di additivi nel pesce fresco, congelato e surgelato e nei filetti non … Continua a leggere
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