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Metalli contaminati, dalla discarica alla padella: nei guai un’azienda già “nota”

Come scrivevo tempo fa…: La qualità (e la serietà) non te la dà un timbro sulla carta intestata ovvero non c’è certificazione che non si possa falsificare. vale per i rifiuti … Continua a leggere →

17 ottobre 2017

Migrazione di metalli pesanti negli alimenti: in Europa non esiste una legge comune

un articolo di Luca Foltran che leggo su Il Fatto Alimentare In Europa non esiste una regolamentazione unica sulla cessione di residui di metalli pesanti negli utensili di acciaio come … Continua a leggere →

8 giugno 2012 · 2 commenti

Padelle antiaderenti: video guida all’acquisto

La favola metropolitana delle padelle antiaderenti che quando sono usurate rilasciano composti tossici non è vera. Roberto La Pira fa chiarezza sui falsi allarmismi sulla tossicità dei rivestimenti antiaderenti delle … Continua a leggere →

17 ottobre 2011

Padelle antiaderenti, nessun rischio

di Roberto La Pira L’Agenzia per la sicurezza alimentare inglese ( Food Standard Agency) un mese fa ha pubblicato un documento che conferma l’assenza di rischi per i cibi cucinati … Continua a leggere →

21 novembre 2009

Stop al teflon per le padelle antiaderenti…dal 2015

Articolo aggiornato dopo la pubblicazione In Francia il Réseau Environnement Santé (RES) un gruppo composto da studiosi, Ong, e cittadini ha invitato l’Afssa (Agenzia nazionale per la sicurezza alimentare ) … Continua a leggere →

15 ottobre 2009