Pesce fresco: troppi additivi non dichiarati in etichetta. La lista dei più diffusi
un articolo di Mariateresa Truncellito che leggo su Il Fatto Alimentare Pochi sanno che la legge autorizza l’uso di additivi nel pesce fresco, congelato e surgelato e nei filetti non … Continua a leggere
15 Maggio 2012 · 1 Commento
Additivi alimentari nel pesce ed etichette ingannevoli
In sintesi un articolo di Mariateresa Truncellito che leggo su Il Fatto Alimentare Un’inchiesta della rivista Eurofishmarket (numero 1 del 2011) denuncia l’uso generalizato di sostanze chimiche e additivi alimentari per … Continua a leggere
18 Maggio 2011 · 11 commenti
Il pesce pesa di più se ci sono polifosfati aggiunti: attenzione all’etichetta
di Mariateresa Truncellito (Il Fatto Alimentare) I polifosfati si aggiungono anche al pesce surgelato. Uno studio del servizio veterinario dell’Azienda sanitaria dell’Alto Adige ha esaminato 143 etichette di filetti di … Continua a leggere
23 novembre 2010
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