Il Surimi è un insieme di ritagli della lavorazione che costa come un pesce allevato di buona qualità
Il surimi è in generale preparato con ritagli ottenuti dalla lavorazione del merluzzo e dello sgombro, ma anche di altre specie come suri, nemipteri e carpe asiatiche. La materia prima … Continua a leggere
15 settembre 2016
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