Oh perbacco, il salmone OGM non è sterile come si diceva e si riproduce.
in sintesi un articolo di Agnese Codignola che leggo su Il Fatto Alimentare L’arrivo sulle tavole americane (e non solo) del primo animale geneticamente modificato per crescere molto più in … Continua a leggere
26 luglio 2011
Gli “aromi” usati per affumicare il cibo
di Roberto La Pira – Blogger del Sole 24ore Questo sarà l’anno degli aromi, non lo dice il calendario cinese ma la programmazione dell’Autorità per la sicurezza alimentare europea che … Continua a leggere
12 gennaio 2010 · 1 Commento
Salmone affumicato: sappiamo cosa compriamo?
di Roberto La Pira Cento grammi di salmone affumicato possono costare 15 oppure 90 €/kg. Una differenza che disorienta i consumatori sempre abbastanza decisi quando si tratta di comprare un … Continua a leggere
7 dicembre 2009 · 1 Commento
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