Prolungare la scadenza delle uova contro lo spreco alimentare? L’Efsa dice no, aumenta il rischio di salmonellosi
in sintesi un articolo di Eleonora Viganò che leggo su Il Fatto Alimentare Ho già pubblicato articoli sull’assurdo spreco alimentare e sulla proposta di contrastarlo prolungando la data di scadenza … Continua a leggere
5 settembre 2014
Campylobacter, questo sconosciuto
Leggo su Il Fatto Alimentare La Campylobacteriosi è la prima causa di contaminazione alimentare in Europa e i casi registrati sono quasi il doppio rispetto alle Salmonellosi. in Italia però … Continua a leggere
1 aprile 2011 · 1 Commento
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