Un opuscolo del ministero mette in guardia dai magneti pericolosi a forma di cibo
un articolo di Luca Foltran che leggo su Il Fatto Alimentare Un opuscolo informativo pubblicato lo scorso dicembre dal Ministero della Salute, focalizza l’attenzione dei consumatori sulle calamite da frigo … Continua a leggere
Proporre alimenti insipidi ai neonati riduce la voglia di salato da grandi
Quando mangio ho l’abitudine di non salare le pietanze che arrivano in tavola, a meno che siano totalmente insipide cosa questa che capiterà forse due volte in un anno; ritengo … Continua a leggere
Un libro: Prima del pane. Come e perché il grano diventa pane
di Gianni Baccarini, Andrea Villani, Riccardo Fontanella Edagricole – Pagg. 160 – € 16,00 una recensione di Valeria Nardi che leggo su Il Fatto Alimentare è un libro scritto a … Continua a leggere
Cuore di Brodo Knorr: senza glutammato, facile da utilizzare, ma il listino lievita
un articoli di Francesca Avalle che leggo su Il Fatto Alimentare Cuore di Brodo, l’ultimo nato in casa Knorr premiato al concorso Prodotto dell’anno, aveva già fatto parlare quando è … Continua a leggere
I controlli dell’Autorità a tutela dei marchi DOP e IGP
un interessante articolo di Dario Dongo & Paolo Capelletti che leggo su Il Fatto Alimentare I prodotti made in Italy contraffatti si possono trovare anche tra gli scaffali del supermarcato. … Continua a leggere
Mozzarella, quella vera ha quattro ingredienti
un articolo di Roberto La Pira che leggo su Il Fatto Alimentare Il 95% degli italiani consuma almeno una volta al mese una mozzarella. Nonostante la capillare diffusione del prodotto, … Continua a leggere
Leggi l’etichetta e trovi: E come Eritorbato (E316) di sodio
leggo su Trashfood Nella lista di ingredienti di un piatto pronto ho trovato l’eritorbato di sodio (E316). Di cosa si tratta? L’eritorbato di sodio è un sale dell’acido eritorbico (E … Continua a leggere
Mozzarella blu: dubbi sulle cause della colorazione
un articolo di Roberto La Pira che leggo su Il Fatto Alimentare In questi giorni la mozzarella blu ha ripreso le prime pagine dei giornali dopo la scoperta da parte … Continua a leggere
Cibo spazzatura: in Inghilterra la pubblicità corre su siti, app, social network. E i bambini ingrassano…
in sintesi un articolo di Maria Teresa Truncellito che leggo su Il Fatto Alimentare In Gran Bretagna, dove la pubblicità di cibo-spazzatura è vietata durante le trasmissioni televisive rivolte ai … Continua a leggere
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