Fibre alimentari, quelle dei vegetali non sono uguali alle altre
un articolo di Gianna Ferretti, curatrice del blog Trashfood.com che leggo su Il Fatto Alimentare Gli esperti di nutrizione consigliano di assumere 30 grammi di fibre vegetali al giorno, attraverso … Continua a leggere
E’ allerta per il Norovirus nelle ostriche e nei molluschi bivalve se mangiati crudi
un articolo di Agnese Codignola che leggo su Il Fatto Alimentare Il Norovirus è uno degli agenti patogeni più sfuggenti, ma anche uno dei più diffusi tra la popolazione. Negli … Continua a leggere
Un libro: Manuale di Nutrizione Umana, tra presente e futuro
di Pietro Antonio Migliaccio Ed. Fefè – Pagg. 240 -€ 20,00 una recensione di Dario Dongo che leggo su il Fatto Alimentare Tutto ciò che avete sempre voluto sapere sulla … Continua a leggere
Una ricerca sul ruolo antitumorale di broccoli e cavolfiori
leggo su Il Fatto Alimentare Da tempo si pensa che le verdure classificate nel gruppo delle crucrucifere (broccoli, cavolfiori, cavoli, cavolini di Bruxelles e rape), abbiano un’azione protettiva nei confronti … Continua a leggere
Etichette alimentari: secondo un’indagine molti italiani le ritengono importanti, ma…
un articolo di Valeria Nardi che leggo su Il Fatto Alimentare Etichette alimentari e obesità. Questi sono i due argomenti su cui sono stati intervistati oltre 25.000 navigatori internet di … Continua a leggere
Un libro: Meno 100 chili – Ricette per la dieta della nostra pattumiera
Roberto Cavallo Ambiente – Pagg. 224 – € 14,00 recensione di Paola Emilia Cicerone che leggo su Il Fatto Alimentare Imparare a gestire il frigorifero di casa, riscoprire l’arte di … Continua a leggere
Un nuovo portale spiega i segreti del prosciutto
Leggo su Il Fatto Alimentare È considerato il più nobile dei salumi e, di sicuro, è quello più amato: il prosciutto ha ora un portale dedicato, una vera enciclopedia on … Continua a leggere
Un nuovo Blog sulla Sicurezza Alimentare
E’ nato il Blog SicurezzaAlimentare.it a cura dell’Unione Nazionale Consumatori che, come spiegano sul Blog, ha avvertito la necessità di sviluppare un sistema di comunicazione interattivo con i cittadini … Continua a leggere
Anoressia, bulimia, alimentazione incontrollata: ora c’è un numero verde
leggo su Il Fatto Alimentare Per chi soffre di un disturbo del comportamento alimentare – bulimia, anoressia, alimentazione incontrollata – c’è un numero verde dedicato al problema: l’ 800.180.969. Attivo … Continua a leggere
La “nutella gourmet” è migliore di quella del supermercato?
la sintesi di un articolo di Günther Karl Fuchs di Papille Vagabonde, tratto da Il Fatto Alimentare Chiede Alessia M: «Le creme alla nocciola e cacao che vendono nei negozi … Continua a leggere
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