Un libro: I miei menù da 30 minuti
Quante volte, tornando a casa dopo una lunga giornata, per mancanza di tempo o di organizzazione, ci accontentiamo di scaldare un piatto pronto o un surgelato, e finiamo per mangiare … Continua a leggere
Nuove etichette alimentari: il libro “L’etichetta” ve li spiega.
un articolo di Roberto La Pira che leggo su Il Fatto Alimentare Il 22 novembre sarà pubblicato il nuovo regolamento europeo sulle diciture delle etichette alimentari. Si tratta di una … Continua a leggere
Un libro: Scegli ciò che mangi. Guida ai cibi che aiutano a proteggere la salute
di Anna Villarini con Francesca Di Gangi Sperling & Kupfer – Pagg. 424 – € 17,50 commento di Mariateresa Truncellito (Il Fatto Alimentare) “Ognuno può acquistare e mangiare ciò che … Continua a leggere
Polli e antibiotici: in Germania negli allevamenti si usano troppi medicinali
in sintesi un interessante articolo di Mariateresa Truncellito che leggo su Il Fatto Alimentare Crolla un mito: anche in Germania, la nazione europea più all’avanguardia in tema di ecologia, riciclaggio … Continua a leggere
Etichette alimentari: cosa cambia
un articolo di Roberto La Pira che leggo su Il Fatto Alimentare Il 22 novembre sarà pubblicato il nuovo regolamento europeo sulle diciture delle etichette alimentari. Le novità di rilievo … Continua a leggere
Sempre meno tempo in cucina…
Un interessante articolo che leggo su Trashfood Crescono i programmi e spazi TV in cui si cucina. Da mesi ai primi posti nelle classifiche dei libri piu’ venduti vi sono … Continua a leggere
50 ingredienti in uno snack?
Pubblico la foto con la lista degli ingredienti di questo Snack della Kellog’s (non in vendita in Italia…), ma consiglio la lettura del breve articolo che trovi su Trashfood Il … Continua a leggere
Cosa c’è dentro la “Crema caramello” per pasticceria?
Leggo su Trashfood Cosa fanno insieme gli ingredienti: Zucchero, acqua, addensante agar, aroma naturale, zucchero caramellato, 0,9%, conservante:sorbato di potassio, coloranti: E100 – E120 – E131? Fanno la crema Caramello … Continua a leggere
Mulino Bianco Grancereale
in sintesi un articolo di Francesca Avalle che leggo su Il Fatto Alimentare Dopo gli smoothies – i frullati pronti al consumo e la frutta al cucchiaio della linea Mulino … Continua a leggere
Il prosciutto di Alta Qualità…con aromi e glutammato?
Tempo fa ho letto su Valore Alimentare un articolo di Matteo Giannattasio che parlava del prosciutto cotto ed elencava gli ingredienti base, che sono: carne (dalla coscia del suino), sale … Continua a leggere
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