Menù delle feste: per un Natale senza sprechi e avanzi i consigli del Worldwatch Institute
Le feste comandate sono per me fonte di stress, soprattutto per quanto riguarda i pranzi al ristorante; si finisce quasi sempre a passare ore seduti al tavolo, per mangiare peggio … Continua a leggere
Una persona su 100 è celiaca…
un articolo di Valeria Nardi che leggo su Il Fatto Alimentare La celiachia colpisce l’1% della popolazione italiana e ha un’incidenza doppia nelle donne. E’ questo il dato che emerge … Continua a leggere
Un libro: Marmellandia
56 varietà di frutti, verdure, erbe e fiori profumati, 249 preparazioni sane e naturali da conservare per riutilizzarle al meglio o regalarle. Marmellandia ovvero “il mondo delle confetture e delle … Continua a leggere
Troppo Bisfenolo A nei contenitori per alimenti
in sintesi un articolo di Agnese Codignola che leggo su Il Fatto Alimentare Dalla scorsa primavera il bisfenolo A (BPA) non viene più usato nei biberon venduti nell’Unione Europea, ma … Continua a leggere
Raisio e Unilever litigano: questione di fitosteroli e fitostanoli.
in sintesi un articolo che leggo su Trashfood Negli ultimi quindici anni a livello mondiale si è assistito ad una rapida crescita del mercato degli alimenti funzionali contenenti fitosteroli e … Continua a leggere
Crostacei: guida all’acquisto
leggo su Altroconsumo: Quando si acquistano crostacei, bisogna aguzzare vista e olfatto, per capire quanto tempo è passato tra la pesca e l’arrivo sul banco del pescivendolo. Non è raro … Continua a leggere
Yoga Frutty Cao, il nuovo succo-merenda troppo zuccherato
un articolo di Francesca Avalle che leggo su Il Fatto Alimentare Yoga Frutty Cao, presentato a metà ottobre in occasione dell’Eurochocolate, il prodotto rappresenta una vera novità nell’ambito delle bevande … Continua a leggere
Germogli, Escherichia coli e sicurezza alimentare: da rivedere la normativa
in sintesi un articolo di Agnese Codignola che leggo su Il Fatto Alimentare La crisi dei germogli – la contaminazione da Escherichia coli di germogli prodotti da alcune partite semi … Continua a leggere
