Mulino Bianco Grancereale
in sintesi un articolo di Francesca Avalle che leggo su Il Fatto Alimentare Dopo gli smoothies – i frullati pronti al consumo e la frutta al cucchiaio della linea Mulino … Continua a leggere
Il prosciutto di Alta Qualità…con aromi e glutammato?
Tempo fa ho letto su Valore Alimentare un articolo di Matteo Giannattasio che parlava del prosciutto cotto ed elencava gli ingredienti base, che sono: carne (dalla coscia del suino), sale … Continua a leggere
Un libro: Il grande libro dei dolci
Il lettore goloso ha finalmente il suo libro dei dolci. Oltre quattrocento ricette con tante varianti. Le preparazioni base, i trucchi del pasticcere. Le preparazioni regionali e i dolci internazionali … Continua a leggere
Noci: almeno due (non sbiancate) al giorno
leggo su Il Portale dei Consumatori Il noce da frutto (Juglans regia) è con molta probabilità una pianta orginaria dell’Asia. Le varietà italiane più diffuse sono Sorrento, S. Giovanni, Feltrina … Continua a leggere
Acqua minerale al ristorante? Anche no…
un articolo di Roberto La Pira che leggo su Il Fatto Alimentare A New York come a Parigi e in molte capitali europee, quando si entra al ristorante, sulla tavola … Continua a leggere
“Che pesci pigliare” ovvero la pesca sostenibile
in sintesi un articolo di Agnese Codignola che leggo su Il Fatto Alimentare Il sito si chiama Che Pesci Pigliare dove si spiega che cosa sono i rigetti, che cosa … Continua a leggere
Primi di mare già pronti: il pesce è esotico
in sintesi un articolo che leggo su Il Salvagente La varietà di cibo pronto surgelato è quanto mai ampia nei banchi frigo dei supermercati, dai sandwich ai secondi di carne … Continua a leggere
Pesticidi negli alimenti: in regola oltre il 97% dei campioni
in sintesi un articolo che leggo su Il Fatto Alimentare L’Autorità europea per la sicurezza alimentare ha pubblicato il terzo rapporto annuale sui residui di pesticidi nei prodotti alimentari con … Continua a leggere
Il super pomodoro Pomì L+ anti-invecchiamento è una bufala. Ricorso al Giurì della pubblicità
Da non credere come si dimentichino norme e regolamenti al fine di perseguire i propri interessi (si lo so, siamo in Italia… 😦 ). A me, come consumatore, resta indigesta … Continua a leggere
Bibite gassate: Coca Cola & C. bombardano di spot i giovani, ma lo negano
in sintesi un articolo di Agnese Codignola che leggo su Il Fatto Alimentare e che secondo me dovrebbe stimolare i consumatori a svegliarsi e capire quanto le aziende (e gli … Continua a leggere
