Cibo e vino: trova l’abbinamento
E’ l’abc della buona tavola: per gustare un piatto della nostra tradizione culinaria bisogna accompagnarlo con il giusto vino. E viceversa. Il criterio generale che regola l’abbinamento tra cibo e … Continua a leggere
La pizza e il cartone
Sono quasi 5 milioni le pizze sfornate ogni giorno in Italia. Il più celebre stereotipo dell’italianità all’estero muove ogni anno un giro di affari di oltre 10 miliardi di euro. … Continua a leggere
Gli “aromi” usati per affumicare il cibo
di Roberto La Pira – Blogger del Sole 24ore Questo sarà l’anno degli aromi, non lo dice il calendario cinese ma la programmazione dell’Autorità per la sicurezza alimentare europea che … Continua a leggere
Funghi alla nicotina
Test, rivista dell’associazione Stiftung Warentest, ha trovato nicotina in otto confezioni di funghi secchi. Un prodotto è italiano, un altro serbo e i funghi di altre due confezioni arrivano dalla … Continua a leggere
Quale champagne per le Feste?
di Roberto La Pira – Blogger del Sole 24ore La rivista francese di test comparativi 60 millions des consommateurs edita dall’istituto nzionale del consumo pubblica un test comparativo sui migliori … Continua a leggere
I segreti della Nutella
di Roberto La Pira – Blogger del quotidiano Il Sole 24 ore Criticare la Nutella è difficile, perché si tratta di un prodotto cult supportato da numerose campagne pubblicitarie e … Continua a leggere
Un errore mandare in pensione Docg, Doc e Igt
E’ entrata in vigore il 1° agosto di quest’anno la nuova OCM (Organizzazione Comune di Mercato) sul vino europeo, una riforma che introduce innovazioni nel settore vinicolo tra cui alcune … Continua a leggere
