Un libro: L’ipocrisia dell’abbondanza
L’abbondanza non c’è mai stata davvero, se non per pochissimi. Abbiamo soltanto vissuto l’illusione di un’abbondanza artificiale e ipocrita, dopata dal cibo a basso costo. L’inflazione e il caro energia … Continua a leggere
Un libro: Siamo tutti intolleranti
Viviamo in un’epoca di intolleranze. Non solo politiche o ideologiche, ma soprattutto alimentari. Secondo le statistiche, le reazioni anomale ai cibi si sono triplicate negli ultimi quarant’anni. Crescono la celiachia … Continua a leggere
Un libro: Cibi ultra processati
Le ricerche più all’avanguardia nel campo dell’alimentazione hanno dimostrato che il nemico della salute non è la composizione dei cibi – quante proteine, grassi, zuccheri contengono – ma soprattutto il … Continua a leggere
Un libro: Zero grassi o quasi
Zero grassi o quasi – 100 ricette low-fat per farti stare bene (EIFIS Editore) è l’ultimo libro di Luciana Baroni, medica specialista in Neurologia, Geriatria e Gerontologia, master internazionale in … Continua a leggere
La ristoratrice esaurita/8
Oggi allarghiamo il discorso. Se la benzina aumenta di 10 cent in un giorno, scattano un po’ di proteste, ma poi eccoci tutti lì a fare benzina. Se dopo anni … Continua a leggere
La ristoratrice esaurita/7
Questa volta, essendo andato a pranzo dalla Ristoratrice esaurita, posso raccontare in prima persona il fatto. Ecco quindi la grossa tavolata in terrazza, pronti a festeggiare il compleanno di due … Continua a leggere
La ristoratrice esaurita/6
Tempo fa ho trovato sulla nota piattaforma una recensione nella quale una presunta comitiva di 10 persone lamentava il malessere di 8 persone dopo aver consumato l’aperitivo. Se 8 persone su 10 … Continua a leggere
La ristoratrice esaurita/5
Tempo fa a cena ho notato come il tavolo di una coppia sui 25 anni fosse in condizioni disastrose. Acqua rovesciata per terra, il tavolo in condizioni pietose ed altro che … Continua a leggere
La ristoratrice esaurita/4
Oggi l’amica ristoratrice fa riferimento ad un articolo di UNC che le avevo inviato tempo fa in merito alle attese troppo lunghe nei ristoranti ed alla facoltà, o meno, dei … Continua a leggere
Un libro: Storia delle nostre paure alimentari
“Questa è una storia dell’alimentazione raccontata attraverso aneddoti e vicende curiose. Ma è soprattutto la storia di come le paure alimentari abbiano condizionato lo sviluppo economico e sociale delle varie … Continua a leggere
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