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Il tempo che ti piace buttare, non è buttato. (J. Lennon)

Auchan & Simply richiamano salame mignon + salametto “Aliprandi”

22 giugno 2019 · Lascia un commento

Serve un nuovo disciplinare per il prosciutto di Parma, ma anche il rispetto delle regole

Consiglio la lettura di questo articolo de Il Fatto Alimentare per capire al meglio le dinamiche alla base dell’ennesimo scandalo, definito Prosciuttopoli. Pubblico un passaggio, giusto per capire di che … Continua a leggere

20 giugno 2019 · Lascia un commento

Richiamo per il salame San Lorenzo (Santini) per salmonella

17 giugno 2019 · Lascia un commento

Un libro: Big chicken

In questo saggio di denuncia, Maryn McKenna documenta come gli antibiotici abbiano trasformato la carne di pollo prodotta industrialmente in una minaccia per la salute umana, e ci propone soluzioni … Continua a leggere

17 giugno 2019 · Lascia un commento

Richiamo per Gran Soresina mix formaggi grattugiati

14 giugno 2019 · Lascia un commento

Stop alla marchiatura del Prosciutto di Parma: un disastro?

Articolo aggiornato dopo la pubblicazione Pochi giorni fa ho pubblicato il post I Consorzi non lo dicono, ma il 35% del prosciutto crudo di Parma e San Daniele è falso , … Continua a leggere

14 giugno 2019 · Lascia un commento

Leggi l’etichetta e lo zucchero “nascosto” lo trovi ovunque…

In queste settimane su Il Fatto Alimentare pubblicano le foto che mostrano chiaramente quanto zucchero ci sia in determinati prodotti (clicca qui) … …ed allora mi sono messo a leggere … Continua a leggere

13 giugno 2019 · Lascia un commento