Caffè a tostatura media: Armonia

La premessa è d’obbligo ovvero non sono un assaggiatore professionista, per cui il mio giudizio vale quello che vale.

Fra le miscele è quella che preferisco, trovo che abbia un gusto intenso e ben bilanciato.

Una miscela equilibrata, corposa, con intense note di cacao.

60% arabica e 40% robusta:

• Brasile Bom chocolate, arabica naturale
• Tanzania Superior, robusta naturale

• Al naso il profumo è intenso e presenta note di cacao e di tostato.
• Al gusto è perfettamente bilanciato tra dolcezza, acidità e amarezza. È una miscela con pochi aromi, ma molto ben definiti, che ti faranno apprezzare ancora di più questo caffè. Sono infatti ben evidenziate le note di cacao, frutta a guscio e caramello, le quali risultano molto persistenti nel tempo.

Scheda tecnica

• Note aromatiche: cacao, caramello, frutta a guscio
• Intensità: 8/9
• Corpo: 6/9
• Dolcezza: 5,5/9
• Amarezza: 3,5/9
• Acidità: 5,5/9
• Intensità aromatica: 7/9
• Tostatura: media
• Composizione: 60% arabica – 40% robusta
• Origini: Brasile Bom chocolate arabica naturale, Tanzania Superior robusta naturale