Agricoltura biologica: rendimenti oltre le attese
Non è vero che l’agricoltura biologica rende meno di quella convenzionale. Lo ha detto l’Università di Berkeley, mettendo a sistema più di 100 studi che comparavano i due metodi di … Continua a leggere
Pernigotti ritira cioccolatini Cremino dai supermercati
La società Pernigotti ha invitato i supermercati a ritirare dagli scaffali una partita di cioccolatini che secondo i riscontri delle autorità sanitarie contiene larve di insetti. La partita interessata è … Continua a leggere
Volete veramente sapere da dove viene quello che mangiamo?
Non perdete il video di Coltura & Cultura: insieme all’agronomo Duccio Caccioni scoprirete che il nostro paese non è solo quello dei cento campanili, delle cento cucine locali, dei cento … Continua a leggere
Come leggere le nuove etichette del pesce
L’entrata in vigore del Regolamento UE 1169 modifica le etichette dei prodotti alimentari e prevede nuovi obblighi per la commercializzazione del pesce a partire dal 13 dicembre 2014. Il Movimento … Continua a leggere
Antibiotici: necessarie regole per evitarne l’abuso negli allevamenti
Nelle scorse settimane l’Ufficio europeo delle unioni dei consumatori (Beuc) ha lanciato una campagna per il corretto uso degli antibiotici negli allevamenti. L’iniziativa intende spingere le autorità dell’Unione a stabilire … Continua a leggere
Vietato criticare la Nutella, però a ben vedere…
Sono entrato nel tunnel della Nutella-dipendenza a seguito della via separazione, avvenuta un tot di anni fa e ne sono uscito a fatica, 😉 per cui so bene che la … Continua a leggere
“Fico” ovvero la casa del made in Italy e del cibo di qualità
Fico nasce da un’idea del presidente del Centro agroalimentare di Bologna Andrea Segrè e del patron di Eataly Oscar Farinetti, con il supporto del Comune di Bologna (principale azionista del … Continua a leggere
Ennesima immersione nel gusto, al Fi che Foi di Lovere (BG)
Ieri siamo ritornati a Lovere BG), ma a differenza della volta precedente, siamo andati appositamente per recarci al Fi che Foi. Tralasciamo il piacere di interagire con Andrea, con il … Continua a leggere
Olio di palma: da ingrediente nascosto a grasso eccellente!
Barilla e Ferrero rientrano nel gruppo italiano dei grandi utilizzatori di olio di palma e da qualche tempo descrivono sui loro siti le qualità di questo grasso, la cui presenza … Continua a leggere
Per vegetariani e vegani c’è la App “GeniusVeg”
leggo su Il Fatto Alimentare un articolo di Valeria Nardi dove si presenta la nuova gratuita App GeniusVeg che faciliterà la vita di vegani e vegetariani. Dopo aver scaricato GeniusVeg, … Continua a leggere
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