Arrivano gli insetti nel piatto degli europei; è un’alimentazione sicura dal punto di vista igienico-sanitario?
A suo tempo scherzavo, ma non troppo, sull’insetto nella birra, tuttavia oggi ho letto un articolo che affronta la questione degli insetti nel piatto dal punto di vista della sicurezza … Continua a leggere
Un libro (per Gigi): Baladin. La birra artigianale è tutta colpa di Teo
Aprire una birreria nei luoghi in cui la tradizione e l’economia si reggono sul vino. Iniziare a farsi la birra da soli in un paese dove la legge non lo … Continua a leggere
Gli oli extra vergini toscano, umbro e ligure rappresentano meno del 3% della produzione.
in sintesi un articolo di Paola Emilia Cicerone che leggo su Il Fatto Alimentare L’Olio extra vergine di oliva toscano è tra i più apprezzati in Italia e nel mondo, … Continua a leggere
Epatite A, è allarme frutti di bosco congelati
Gennaio 2015 > I post della Categoria “Epatite A & frutti di bosco surgelati” sono stati raggruppati nella Categoria “Sicurezza alimentare” leggo su Il Salvagente E’ allerta Epatite A in … Continua a leggere
Ponti propone peperoni, carciofi e pomodori in vasetti dove l’olio viene sostituito da addensanti.
un articolo di Valeria Torrazza che leggo su Il Fatto Alimentare Ponti, azienda leader nel settore delle verdure sott’olio e sottaceto, ha introdotto nell’assortimento una gamma di prodotti con poche … Continua a leggere
Per chi guida, le distrazioni dovute alle allergie primaverili possono incidere sulla sicurezza stradale
in sintesi un articolo che leggo su SicurAuto e che, essendo un allergico DOC, mi riguarda da molto vicino, soprattutto considerando che sono fra quelli che spara raffiche di almeno … Continua a leggere
Micotossine: il pericolo per la salute c’è
un articolo che leggo su Altroconsumo, tuttavia suggerisco di integrare il tutto leggendo anche l’articolo (vedi anche i link presenti nel testo) di Dario Dongo e Roberto La Pira che … Continua a leggere
La scritta “Bassa Acidità” a caratteri cubitali sulle bottiglie di olio extra vergine è scorretta e va tolta
in sintesi un articolo di Alberto Grimelli che leggo su IlFattoAlimentare.it Sugli scaffali dei supermercati si trovano spesso bottiglie di olio extra vergine di oliva con la scritta Bassa Acidità … Continua a leggere
Parte della carne bovina italiana è trattato con ormoni e sostanze vietate.
in sintesi un articolo di Valentina Murelli che leggo su Il Fatto Alimentare Negli allevamenti italiani ed europei gli ormoni anabolizzanti per “gonfiare” i bovini da carne e rendere la carne … Continua a leggere
Carrefour propone 4 burger biologici per vegetariani e vegani in versione gastronomica.
un articolo di Valeria Torrazza che interesserà le amiche vegetariane Ele la Silente 😉 & Nadia Sugli scaffali di Carrefour sono apparsi alcuni elementi del tutto nuovi che hanno in … Continua a leggere
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